Manaus deu in\u00edcio a candidatura \u00e0 Rede de Cidades Criativas da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco), na categoria Gastronomia. A Universidade do Estado do Amazonas (UEA) est\u00e1 entre as 22 institui\u00e7\u00f5es, sendo elas \u00f3rg\u00e3os e entidades do poder p\u00fablico, entidades representativas da sociedade civil e da economia criativa e gastronomia da capital, que apoiam a iniciativa.<\/p>\n\n\n\n
Em janeiro, foi oficializado o Comit\u00ea Gestor Manaus Cidade Criativa da Gastronomia (CGMCCG) que tem como finalidade trabalhar na busca do t\u00edtulo e fortalecer a participa\u00e7\u00e3o da comunidade na gest\u00e3o dos compromissos do munic\u00edpio para com a Rede.<\/p>\n\n\n\n
Participa\u00e7\u00e3o da UEA<\/strong><\/p>\n\n\n\n O convite a universidade foi feito em 2023 pelo presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes do Amazonas (Abrasel\/AM), Rodrigo Zamperlini. A Profa. Dra. Cl\u00e1udia Ara\u00fajo de Menezes Gon\u00e7alves Martins e a Profa. Dra. Helen Rita Menezes Coutinho representam a UEA, respectivamente, nos cargos de titular e suplente no comit\u00ea.<\/p>\n\n\n\n De acordo com Cl\u00e1udia, a institui\u00e7\u00e3o tem participado de forma ativa para trazer o Selo de Cidade Criativa da Gastronomia, por meio de pesquisas, desenvolvimento de estrat\u00e9gias, entrevistas com especialistas, palestras e workshops que promovam o fortalecimento da valoriza\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria da cidade.<\/p>\n\n\n\n \u201cO que mais me alegrou durante todo esse processo foi redescobrir Manaus como um lugar lindo e acolhedor, que todos devem conhecer. Se for atrav\u00e9s da nossa gastronomia, a experi\u00eancia ser\u00e1 ainda mais rica. Somos uma terra f\u00e9rtil e hospitaleira, que merece a chancela da Unesco no segmento da Gastronomia. Isso nos permitir\u00e1 fortalecer esse setor da economia, promover o turismo cultural e alimentar o orgulho de cada caboclo que batalha por uma cidade melhor e mais pujante\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n A professora tamb\u00e9m enfatizou que para entrar na categoria \u201ca autenticidade \u00e9 primordial, assim como a apresenta\u00e7\u00e3o dos insumos e ingredientes utilizados\u201d. Acrescentou que \u201cdevemos focar em pratos que representam o cotidiano e as tradi\u00e7\u00f5es das nossas casas, pois o que nos torna \u00fanicos e diferentes de qualquer outro lugar do mundo s\u00e3o os nossos sabores e saberes. Valorizar nossa heran\u00e7a culin\u00e1ria e destacar nossas particularidades gastron\u00f4micas ser\u00e3o os diferenciais que podem nos levar \u00e0 vit\u00f3ria\u201d.<\/p>\n\n\n\n Sobre a Rede de Cidades Criativas da Unesco<\/strong><\/p>\n\n\n\n Criada em 2004, a Rede promove coopera\u00e7\u00e3o internacional dentro e entre as cidades do mundo que investem na cultura e na criatividade como motor no desenvolvimento sustent\u00e1vel, tornando o espa\u00e7o poss\u00edvel para trabalhar a\u00e7\u00f5es e inova\u00e7\u00f5es. Os munic\u00edpios escolhidos se comprometem a compartilhar suas melhores pr\u00e1ticas e desenvolver parcerias que possam desenvolver a produ\u00e7\u00e3o cultural, facilitar o acesso de grupos em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade, fortalecer a cria\u00e7\u00e3o, a produ\u00e7\u00e3o, a distribui\u00e7\u00e3o e a dissemina\u00e7\u00e3o das atividades, dos bens e dos servi\u00e7os culturais.<\/p>\n\n\n\n Atualmente, o pa\u00eds tem 14 cidades que fazem parte da Rede e est\u00e3o empenhadas a promover a cultura em sete \u00e1reas: gastronomia, design, artesanato e artes populares, m\u00fasica, cinema, artes midi\u00e1ticas e literatura. Na categoria gastronomia, somente quatro cidades possuem o t\u00edtulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No Brasil, 14 cidades s\u00e3o membros da Rede de Cidades Criativas da Unesco. 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